Paulina
8 jul 20222 Min. de lectura
Fajitas de Frijoles Negros
Esta deliciosa receta que puedes preparar rápidamente y que seguro te saca de apuros cuando no sepas que cocinar.
Paulina
4 may 20221 Min. de lectura
Aguachile Vegano
Ingredientes: 2 pepinos medianos ½ cebolla morada mediana 500 g de palmitos 2 o 3 chiles jalapeños 4 o más limones 1 manojo pequeño de...
Paulina
30 mar 20222 Min. de lectura
Enchiladas Veganas en Salsa de Chile Poblano
Estas enchiladas son un platillo delicioso y fácil de hacer. Es también muy completo ya que tienes todos los grupos de alimentos.
Paulina
25 ago 20212 Min. de lectura
Picadillo Vegano
El picadillo es uno de los platillos que más se comía en mi casa omnívora mientras crecía, ¡Me acuerdo perfecto! Creo que hasta la fecha...
Paulina
13 feb 20212 Min. de lectura
Bowl de Spaghetti Squash a la Mexicana
La calabaza espagueti o spaghetti squash se ha vuelto super popular últimamente ya que es una opción deliciosa para sustituir el...
Paulina
22 oct 20201 Min. de lectura
Rajas con Crema
Uno de los deliciosos platillos mexicanos favoritos, veganizado.
Paulina
24 jun 20202 Min. de lectura
No-Fish Tacos
Estoy segura que vas a amar estos tacos de no-pescado capeados hechos con chayote.
Paulina
10 jun 20202 Min. de lectura
Enfrijoladas
Una de las razones por las que me gusta agregar frijoles a mis comidas es, entre muchas otras cosas, porque son muy altos en hierro y...
Paulina
15 jul 20191 Min. de lectura
Tacos de Champiñones y Frijoles Negros
¡Delicia total! Una receta que puedes hacer en tiempo récord para comer delicioso, saludable y basado en plantas. Para 4 porciones...
Paulina
22 may 20192 Min. de lectura
Tacos de Lentejas y Rúcula
¡Esta receta es todo un tema en mi vida! Es una de esas coincidencias extrañas, que resultaron una genialidad y todo se lo debo a la...
Paulina
14 may 20193 Min. de lectura
Chiles Rellenos Veganos
Algo que me inspira a hacer recetas deliciosas y compartir el estilo de vida vegano es las ganas de dar a conocer lo fácil que realmente...
Paulina
11 mar 20192 Min. de lectura
Enfrijoladas Veganas con Chayote
Pobre chayote.... no se por qué siento que es de esas verduras menos populares, como que la tenemos olvidada y no apreciamos suficiente....
Paulina
20 feb 20192 Min. de lectura
Tostadas Veganas CPF
Tostadas ¿CPF? Sí, chiles, pimientos y frijoles, ¡más vegano no se puede! Estas tostadas veganas son deliciosas, te van a sacar de apuros...
Paulina
15 nov 20182 Min. de lectura
Tofu y Pimientos Asados
Este platillo es fácil y práctico. Es muy del estilo de las típicas fajitas vegetarianas y acompañadas con un buen aguacate, cilantro y...
Paulina
5 nov 20182 Min. de lectura
Tacos de Verduras al Achiote
En México, el adobo de achiote es típico del estado de Yucatan y se usa para sazonar principalmente pescados, perooooo como este blog es...
Paulina
25 oct 20181 Min. de lectura
Calabacitas a la Mexicana
A veces me da risa la cara que ponen cuando me preguntan, cuál es mi comida favorita de todo el mundo y digo ¡Calabacitas! Como esto muy...
Paulina
8 oct 20181 Min. de lectura
Chilaquiles en Salsa Verde
Te comparto esta receta de chilaquiles en salsa verde con frijoles negros y queso vegano. Lo que me encanta de esta receta es la salsa......
Paulina
17 sept 20181 Min. de lectura
Ensalada Mexicana de Quinoa
Ingredientes: 4 tazas de hojas verdes (espinacas, lechuga, kale o col berza, arúgula, etc.) 2 tazas de frijoles negros 1 taza de quinoa 1...
Paulina
14 sept 20181 Min. de lectura
Elotes Preparados
Ingredientes: 4 elotes sin cáscara 1/2 taza de queso cotija vegano <-- Receta aquí Chile en polvo Mayonesa vegana Limón Instrucciones: 1....
Paulina
10 sept 20182 Min. de lectura
Rajas de Chile Poblano con Tofu Asado
No hay nada como unas rajas de chile poblano con salsa, elote, aguacate y tortillas calientitas. En esta receta estamos sustituyendo...
Paulina
7 sept 20182 Min. de lectura
Mole con Champiñones
Mi parte favorita de ir a México, a demás de ver a mi familia y a mis amigas, es OBVIO comer.... Amo comer y a todo le pongo tortillas y...
Paulina
20 may 20181 Min. de lectura
Pico de Gallo
Esta receta de pico de gallo es un clásico en la comida mexicana y es uno de mis favoritos. La puedes usar como un extra en prácticamente...
Paulina
14 may 20182 Min. de lectura
Taco Bowl Vegano
¿Ya probaste la receta de los Tacos de Portobello y Spicy Tofu? ¡Espero que sí y que te haya encantado! Esta receta está hecha con el...
Paulina
5 may 20182 Min. de lectura
Tacos de Portobello y Spicy Tofu
¡Para los amantes de los tacos! Esta receta es perfecta para reuniones con tus amigos que (todavía) no son veganos. El secreto está en...
Paulina
8 mar 20181 Min. de lectura
Tacos de Jamaica
Esta receta te va a sorprender. Te comparto el secreto para que tus tacos no queden ácidos y la textura y sabor sean excepcionales....
Paulina
5 ago 20171 Min. de lectura
Molletes Veganos
¡Los molletes son un verdadero manjar! En realidad es un platillo casi vegano, de no ser por el queso, el cual puedes omitir o sustituir...
Paulina
21 dic 20161 Min. de lectura
Tacos de Camote con Frijoles Negros
4 porciones Ingredientes: 12 tortillas de maíz 1 ½ taza de frijoles negros enteros cocidos 1 camote ½ paquete de tempeh* (opcional) 1...
Paulina
20 sept 20161 Min. de lectura
Enchiladas Verdes Rellenas de Hongos
4 porciones Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de cebolla picada 4 dientes de ajo picados 4 chiles serranos o jalapeños...
Paulina
7 mar 20151 Min. de lectura
Tostadas Clásicas
4 porciones Ingredientes: 8 tostadas de maíz* 1 taza de frijoles refritos 1 taza de lechuga orejona picada 1 aguacate ½ taza de cebolla...
