Paulina
25 may 2023
Sopa de Betabel
Esta semana te comparto la receta de una deliciosa y super nutritiva sopa de betabel.
Paulina
4 may 2023
Ensalada de tofu y brócoli con salsa de cacahuate
Disfruta de una ensalada deliciosa y diferente. La mezcla de sabores y texturas es riquísima y preparar esta ensalada no te va a tomar mucho
Paulina
15 dic 2022
Ensalada de Col Morada con Aderezo de Miso y Jengibre
Esta ensalada es deliciosa y alta en proteína. Disfrutala como acompañamiento o plato principal.
Paulina
17 nov 2022
Sopa zero waste de lentejas con zanahoria y hojas de betabel
Una alternativa para no tirar las hojas de betabel, ya que guardan muchos nutrientes como minerales, antioxidantes y vitaminas.
Paulina
30 ago 2022
Ensalada de Coco y Fruta
¡Que no se termine el verano sin que pruebes esta deliciosa receta!
Paulina
27 jul 2022
Ensalada de Quinoa con Black-Eyed Peas
Los black-eyed peas o alubia/frijoles carilla son de las leguminosas más nutritivas y altas en proteína y minerales.
Paulina
4 may 2022
Aguachile Vegano
Ingredientes: 2 pepinos medianos ½ cebolla morada mediana 500 g de palmitos 2 o 3 chiles jalapeños 4 o más limones 1 manojo pequeño de...
Paulina
31 mar 2022
Bowl de Pasta Alto en Proteína
Este bowl de pasta alta en proteína es ese ejemplo fácil y rápido para hacer y servir en menos de 15 minutos.
Paulina
1 mar 2022
Ensalada de Quinoa y Frijoles Blancos
Una ensalada rica y facilísima de preparar.
Paulina
1 mar 2022
Sopa cremosa de Poro y Papa
La sopa cremosa de poro y papa es una delicia, es nutritiva, alta en fibra y muy saciante.
Paulina
1 mar 2022
Bowl de Vegetales y Tofu
Una de las formas más fáciles y ricas de comer en mi opinión es haciendo bowls, también conocidos como buddha bowls.
Paulina
12 ene 2022
Sopa de Pasta e Fagioli
Una de mis sopas favoritas esta receta italiana "Pasta e Fagioli" que lleva muchas verduras, frijoles y pasta.
Paulina
16 sept 2021
Ensalada Cali
Hay veces que cae delicioso comer una buena ensalada nutritiva, saciante y llena de colores y sabores. La ensalada Cali se ha ganado un...
Paulina
25 ago 2021
Sopa Cremosa de Gnocchi
Resulta que en el restaurante Olive Garden tienen desde hace años esta sopa de gnocchi cremosa deliciosa y que es la favorita de mi...
Paulina
19 ene 2021
Ramen con Tofu y Shiitake
Esta receta es un long time coming…. Hace meses que la estoy probando y mejorando poco a poco para poder compartirla con ustedes. Creo...
Paulina
2 oct 2020
Sopa de Tomate/ Tomato Soup
¡Una sopa muy rica y nutritiva! // A hearty and delicious soup!
Paulina
31 ago 2020
Ensalada de Lentejas con Vegetales Rostizados
Esta ensalada de lentejas es alta en fibra, proteína, vitaminas, minerales y es muy saciante.
Paulina
17 jul 2020
Ceviche de Champiñones
Esta receta de ceviche de champiñones surgió al hacer una colaboración con el Chef Colombiano Rafael Silva.
Paulina
17 jul 2020
Ceviche de Coliflor
¡Esta receta es deliciosa! Además es libre de crueldad y mucho más amigable con el ambiente.
Paulina
28 jun 2020
Ensalada Cesar Vegana
Es una receta muy fácil de hacer y que puedes comer como acompañamiento o como plato principal ya que es muy llenadora.
Paulina
25 jun 2020
Ensalada de Quinoa, Frijoles Negros y Aderezo de Hemp con Cúrcuma.
Una ensalada fácil de preparar, muy nutritiva y ¡Colorida!
Paulina
29 may 2020
Bowl de vegetales horneados y hamburguesas de frijoles negros
Para este delicioso bowl utilicé las verduras que tenía en el refri. Puedes variar con lo que tu tengas, quedará delicioso.
Paulina
24 abr 2020
Sopa de Frijoles con Crema Agria Vegana
Una sopa clásica mexicana <3 deliciosa y facilísima de preparar. Antes de la receta te platico brevemente que los frijoles son altos en...
Paulina
28 feb 2020
Chipotle Bowl
La receta de este bowl está inspirada en el restaurante de comida rápida Chipotle.
Paulina
6 ene 2020
Ensalada de Garbanzos
Una ensalada puede ser una comida deliciosa y completa si agregas todos los grupos alimenticios. Ese es el caso de esta ensalada...
Paulina
2 dic 2019
Ensalada de Farro y Betabel Dorado
Esta es una ensalada completa, nutricionalmente densa, con todos los grupos alimenticios y obviamente ¡Deliciosa!
Paulina
10 jun 2019
Ensalada de Coliflor con Garbanzos al Curry
Esta ensalada vegana es súper versátil. La puedes servir caliente o fría, como guarnición o como plato fuerte. Es muy rica y saciante,...
Paulina
1 may 2019
Ensalada Arcoíris
Hace apenas un año que descubrí cuanto me encanta sembrar mis propias verduras y hierbas. Ha sido de las experiencias más divertidas y...
Paulina
2 abr 2019
Sopa de Cebada con Alga Kombu, Apio y Zanahoria
El kombu es un alga con altísimos valores nutricionales. Es un alimento anti-inflamatorio y es por eso que se considera beneficioso para...
Paulina
12 feb 2019
Crema Vegana de Brócoli
Las sopas siempre han tenido un lugar especial en mi corazón. Son algo tan disfrutable y enriquecedor, en especial cuando el clima es...
Paulina
24 ene 2019
Camotes Rellenos Veganos
No me acuerdo cuando descubrí la combinación de frijoles negros, aguacate y camote. Fue hace mucho y los descubrí con una receta de tacos...
Paulina
22 ene 2019
Ensalada con Lentejas
Esta es solo una idea para que te inspires y hagas tus propias mezclas y ensaladas deliciosas. La clave está en que el protagonista en tu...
Paulina
4 ene 2019
Arroz de Coliflor al Cilantro y Limón
4 porciones 200 calorías por porción 10 gr de proteína Ingredientes: 2 taza de arroz de coliflor 1/2 taza de quinoa 1 taza de edamame...
Paulina
4 oct 2018
Sopa Ayurvédica de Zanahoria
¿Ayur qué? Ayurvédica, viene de Ayurveda, la medicina tradicional de la India, que tiene como objetivo común la unificación de...
