Tofu Power Bowl
Actualizado: 27 abr 2020
Si estás buscando recetas veganas para bajar o mantener tu peso, esta es LA RECETA!
Este platillo tiene por porción 200 calorías y 17 gr de proteína 100% vegetal, 100% vegano. Una porción es suficientemente grande: 3 tazas de vegetales y una de tofu. Te recomiendo que los vegetales siempre sea lo principal en tu plato.
Lo mejor es que esta receta es solo una idea, tu puedes variar y tener creatividad con los ingredientes y las diferentes verduras que quieras usar. A mi me gusta esta combinación, es fácil y rápida de preparar, pero puedes sustituir el broccoli y las coles de bruselas por espárragos y ejotes, por ejemplo! En lugar de semillas de ajonjolí puedes usar cacahuates tostados o almendras, etc.! ¡Se creativ@!
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Ingredientes:
3 tazas de broccoli
3 tazas de coles de bruselas
4 tazas de tofu extra firme en cuadritos
4 cdas de semillas de ajonjolí
Para marinar el tofu:
1 o 2 cda de salsa inglesa vegana
ajo en polvo
paprika
pimienta
Para marinar los vegetales:
Pimienta
Orégano
Sal
Ajo en polvo
Instrucciones:
1. Comienza por el tofu. Es importante que lo dejes sazonar muchas horas, entre más horas ¡más sabor! Utiliza un bowl pequeño para mezclar los ingredientes para marinar el tofu y después mézclalos con el tofu. Deja marinar por lo menos durante 4 horas.
2. En otro bowl pequeño, mezcla los sazonadores para las verduras. Incorpora la mezcla con las verduras y cúbrelas muy bien con los sazonadores.
1. Utiliza un bowl pequeño para mezclar los sazonadores del tofu y de las verduras por separado.
3. En otro bowl mezcla los sazonadores con el tofu
2. Utiliza un bowl grande para las verduras y vierte la mezcla de sazonadores que hiciste. Cubre todos los ingredientes.
3. Cubre una charola para hornear con papel encerado y pon las verduras y el tofu, todo junto en una misma charola.
4. Hornea por 30 minutos. Revisa si las coles de bruselas ya están y si sí, sácalas del horno. Si no, hornea un poco más.
