Bites de Pastel de Zanahoria

¡Para preparar este snack o postre delicioso y facilísimo solo necesitas 20 minutos!

En esta ocasión me mandaron para probar la proteína Happy Vikings, una proteína nueva en el mercado creada por la tenista profesional Venus Williams.

Siiii me encantó porque está hecha con ingredientes de alta calidad, superfoods, alimentos funcionales, sabe delicioso y está certificada como B Corp.

Puros PROS con esta proteína. Aquí les dejo el link por si quieren checarla: @drinkhappyviking

16 bites pequeños

Ingredientes

½ taza de harina de almendras

½ taza de Proteína de vainilla en polvo

¼ de cucharadita de Canela

¼ de cucharadita de Nuez moscada

¼ de cucharadita de Sal

½ cucharadita de Extracto de vainilla (sin alcohol)

¼ de taza de miel de maple

¼ de taza Aceite de coco

1 taza de Zanahoria rallada

Coco rallado sin azúcar para decorar

Instrucciones

1.- Usa un bowl para mezclar la harina de almendras con la proteína en polvo, canela, nuez moscada y la sal. Mezcla hasta que no queden grumos.

2.- Añade la miel de maple, la vainilla y el aceite de coco derretido y vuelve a mezclar.

3.- Agrega la zanahoria rallada, mezcla y comienza a hacer bolitas pequeñas con tus manos.

4.- Añade el coco rallado a un plato para poder enrollarlo. Si la masa es demasiado pegajosa, añade más harina o proteína.

5.- Mete las bolitas al refrigerador durante unos 20 minutos para que se endurezcan. ¡enjoy!

paurulnutricion