Trufas de Chocolate

Inspirada en este día de San Valentín, te comparto la receta más fácil y deliciosa que te puedas imaginar. Con muy poquitos ingredientes puedes hacer un platito super romántico y delicioso para disfrutar sola o en compañía en este día.

Te dejo el video en instagram para que cheques el procedimiento paso a paso y la receta escrita aquí.

Te dejo como tip también que dejes algunas trufas sin cubrir en chocolate porque también solas son deliciosas. Espero que te gusten.

Ingredientes:

1/2 taza de coco rallado

1/2 taza de harina de almendras

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de dátiles Medjool

1/2 taza de chocolate amargo

1 cucharadita de aceite de coco

Fresas

Instrucciones:

1. Tuesta el coco rallado a fuego bajo.

2. Viértelo en tu licuadora o procesador de alimentos y agrega la harina de almendras, pizca de sal y extracto de vainilla. Mezcla muy bien.

3. Añade los dátiles sin hueso y licua/procesa hasta que se forme una masa.

4. Calienta a fuego bajo el aceite de coco y vierte el chocolate amargo poco a poco hasta que se derrita por completo.

5. Prepara un plato o charola con papel encerado o una cubierta de silicón y acomoda tus fresas y ve formando tus trufas haciendo unas bolitas pequeñas. Te recomiendo que sean pequeñas porque estas trufas son super ricas en sabor y textura.

6. Usa palillos para ayudarte a sumergir en chocolate las fresas y las trufas. Lleva al refri o congelador por unos minutos para después cubrir por el otro lado.

7. Una vez cubiertas de chocolate, espolvorea un poco de coco rallado y listo.

Refrigera antes de servir. Que disfrutes.

@vibravegan