Yogurt de Mango

Hoy quiero compartir contigo, esta receta fresca, deliciosa, sencilla y por supuesto vegana que te va a fascinar.

Ingredientes:

500 g de tofu suave

500 g de mango congelado

1 cda de extracto de vainilla

¼ taza de monk fruit o el endulzante de tu preferencia

Agua o leche vegetal - la necesaria

Instrucciones:

Licua todos los ingredientes, añadiendo el agua o leche vegetal necesaria poco a poco.

Sirve y decora con más fruta, nueces, semillas o lo que más te guste.

Guarda por máximo 5 días en el refrigerador.

Puedes acompañarlo con el topping que más te guste. Yo lo acompañé con blueberries, pero puedes usar la fruta que más te guste al igual que chía, almendras o esta deliciosa Granola de Almendras que lo hará un desayuno o snack muy completo.

¡Que lo disfrutes mucho!

@vibravegan